2015年4月25日 星期六

(中式料理)沙茶炒羊肉+沙茶羊肉燴飯


這道菜取材相當方便,一般的超市就可以買的到,只要二種材料就可以簡單的解決一餐,作法也一樣很簡單喔^^


材料:冷凍羊肉片600左右、油菜600、蒜頭

調味料A醬油3大匙、牛頭牌沙茶醬2大匙、米酒1大匙、糖1大匙、太白粉2大匙

調味料B鹽少許、烹大師鰹魚粉少許

作法:

1.油菜洗淨,切段


2.肉片用水洗一下(可以順便解凍),放入調味料A醃漬一下

3.起油鍋放入蒜末爆香,倒入醃過的羊肉片,炒至半熟時加入油菜拌炒



4.加入水,煮到快熟時,開始調鹹度(鹽),至於烹大師鰹魚粉可放可不放,但是加入後風味更佳。



*將煮好的沙茶炒羊肉淋在白飯上就變成沙茶羊肉燴飯~


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