2015年6月4日 星期四

香澄芒果凍


這道是延伸料理,芮米不久前有介紹柳橙果醬的作法,有了它就方便多了,在夏季裡想吃冰冰涼涼的果凍,就不必揮汗製作了。

材料:
柳橙果醬(也可以用果汁替代) 300cc   (柳橙果醬的作法)
水  450cc
糖  50(依個人喜好的甜度添加多寡)
洋菜粉  5
芒果  1

作法:
1.芒果肉切成丁。


2.取少量的冷水和洋菜粉先調勻備用。

3.將柳橙果醬、水、糖倒入鍋子裡,開始加熱時加入調好的洋菜粉(2)一起煮到滾。



4.容器裡先放入芒果丁,然後將煮好的混合液(3)倒入放涼,再放入冰箱冷藏。


洋菜,亦稱瓊脂、洋菜膠、大菜、菜燕,是從海藻類植物中提取的膠質。






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